Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「nho khô」
Coffee Combo là một hình thức pha chế cà phê thịnh hành trong hai năm gần đây, trong các bài viết trước đây Front Street Coffee đã nhiều lần giới thiệu đến nó, nếu hiểu một cách đơn giản thì có thể là một loại hạt uống nhiều kiểu, tức là dùng cùng một loại hạt cà phê hoặc từ cùng một phần cà phê để pha chế ra các loại đồ uống cà phê khác nhau rồi kết hợp lại để phục vụ. Thông thường Com
Đọc tiếp →
Những năm gần đây, thị trường cà phê không ngừng phát triển, trên thị trường xuất hiện nhiều phương pháp chế biến cà phê, những phương pháp chế biến này đều được gọi chung là phương pháp chế biến đặc biệt, những phương pháp chế biến đặc biệt này có thể khiến cà phê
Đọc tiếp →
Front Street Coffee: Colombia · Finca El Diviso Rốn To Vùng trồng: Vùng Huila Estate: Finca El Diviso Độ cao: 1700 mét Phương pháp chế biến: Lên men yếm khí kép phơi nắng Giống: Rốn To Hương vị: Nho, cam, việt quất, nước ép dứa, gia vị, hương rượu lên men Năm 2022 tại WBC, vì tuyển thủ người Úc Anthony Douglas đã chọn một loại cà phê Sidra từ Finca El Diviso ở tỉnh Huila, Colombia và giành chức vô địch, Finca El Diviso và Sidra từng được mọi người biết đến rộng rãi. Hai năm nay, do Finca El Diviso
Đọc tiếp →
Nhắc đến sự kết hợp giữa sữa và espresso, tin rằng phần lớn mọi người sẽ liên tưởng đến những loại cà phê sữa có lớp bọt sữa mịn màng, ví dụ như latte, cappuccino. Bởi vì những loại cà phê sữa này không chỉ có hương vị đậm đà thơm ngon, mà còn được điểm tô bởi những họa tiết latte art tinh xảo, để lại ấn tượng sâu sắc cho mọi người. Nhưng mọi người có biết không, thực ra sự kết hợp giữa sữa và espresso không chỉ có thể dùng để pha chế những loại cà phê sữa truyền thống, mà còn có thể tạo ra một số loại đồ uống đặc biệt trông rất cao cấp và ngon miệng! Ngay cả khi dùng cùng một nguyên liệu, dưới các quy trình chế biến khác nhau, cuối cùng chúng sẽ có ngoại hình và kết cấu hoàn toàn khác biệt, ví dụ như nho có thể được làm thành nho khô và rượu vang
Đọc tiếp →
Đồ uống đá, một thứ mà vào mùa hè dù thế nào cũng rất khó để từ bỏ, cà phê pour-over cũng không ngoại lệ. Trong mắt hầu hết chúng ta, yêu cầu đối với một ly cà phê đá pour-over ngon thực ra không cao, chỉ cần đủ mát lạnh, lại không mất đi hương vị cà phê vốn có là được. Nhưng để cà phê đá có được vị chua ngọt như nước ép trái cây, trước
Đọc tiếp →
Nếu bạn muốn tự do uống cà phê tại nhà hoặc văn phòng, cách tốt nhất là trước tiên xác định loại cà phê mình muốn uống. Nếu muốn uống cà phê đen, bạn có thể chọn cà phê túi lọc treo, pour-over, máy lọc nhỏ giọt kiểu Mỹ; nếu muốn uống latte, bạn có thể chọn máy pha cà phê tự động hoàn toàn hoặc máy pha cà phê espresso bán tự động. Nếu muốn tạo ra hương vị giống như ở quán cà phê
Đọc tiếp →
Năm 1990, Công ty TNHH Yamanaka Sangyo của Nhật Bản đã áp dụng khái niệm túi trà vào cà phê, phát minh ra cà phê túi lọc và đăng ký bằng sáng chế. Với nhu cầu của thị trường cà phê đặc sản, ngày càng nhiều người bắt đầu mua cà phê túi lọc, mục đích là để nhanh chóng và tiện lợi thưởng thức cà phê đặc sản mà không cần dùng đến một đống dụng cụ, thiết bị. Front Street Coffee（
Đọc tiếp →
Khi nhắc đến cà phê ngọt hơn, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cà phê Costa Rica, bởi vì phần lớn cà phê Costa Rica đều sử dụng phương pháp honey process (Honey Process), honey process là phương pháp chế biến cà phê nằm giữa phương pháp phơi nắng và phương pháp rửa ướt, có thể tăng độ ngọt và hương vị như caramel của cà phê. Honey process còn gọi là Miel Proces, "mật ong" chính là từ "Miel" này mà ra, trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là mật ong. Cách gọi honey process sớm nhất được truyền ra từ Costa Rica, người dân địa phương thích lớp nhầy
Đọc tiếp →
Đối với những bạn mới nhập môn, vì còn chưa hiểu nhiều kiến thức về pha chế, thao tác cũng chưa thành thạo, nên chúng tôi sẽ khuyên bắt đầu uống từ những loại cà phê hạt dùng hằng ngày có giá trị cao, vì như vậy vừa có thể uống được cà phê mang hương vị đặc trưng, lại vừa tiết kiệm. Vậy thương hiệu cà phê nào phù hợp để người mới luyện tập bắt đầu? Trước
Đọc tiếp →
Cà phê blend và cà phê single origin pha tay là hai thuật ngữ ngành phổ biến nhất, lần lượt chỉ các loại cà phê hạt khác nhau. Cà phê blend là công thức kết hợp cà phê hạt từ hai hoặc nhiều vùng trồng trở lên, thường dùng cho máy pha espresso, nên để làm nổi bật lớp crema và độ đậm đà, thường dùng rang medium hoặc dark, giúp
Đọc tiếp →
Hương hoa là một loại hương thơm dễ nhận biết trong cà phê, và cũng dễ bị ảnh hưởng nhất bởi cách thưởng thức. Nó có thể giống như hoa trắng, hoa cam, hoa nhài, cũng có thể hòa quyện cùng cam quýt, quả mọng, trái cây nhiệt đới. Muốn tìm được loại cà phê hương hoa phù hợp với mình, hãy bắt đầu từ việc mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào: là một ly nhanh vào sáng sớm, hay dùng vào buổi chiều với
Đọc tiếp →
Coffee Combo là một hình thức phục vụ cà phê thịnh hành trong hai năm gần đây, trong các bài viết trước đây Front Street Coffee đã nhiều lần giới thiệu đến nó, nếu hiểu một cách đơn giản thì có thể là một loại hạt uống nhiều kiểu, tức là sử dụng cùng một loại hạt cà phê hoặc từ cùng một phần cà phê để pha chế ra các loại đồ uống cà phê khác nhau rồi kết hợp phục vụ. Thông thường Comb
Đọc tiếp →
Gợi ý cà phê vị trái cây nhiệt đới——Hạt cà phê eleta của Front Street Coffee Panama 90+ Geisha Estate, vùng sản xuất: Volcán, độ cao: 1400~1800m, phương pháp chế biến: phương pháp 90+, giống: Geisha, nhà sản xuất: 90+ Estate, hương vị: bergamot, cam ngọt, nho chín, cảm giác lên men, nhiều loại trái cây nhiệt đới
Đọc tiếp →
Khi nhắc đến cà phê ngọt hơn một chút, nhiều người sẽ liên tưởng đến cà phê Costa Rica, bởi vì hạt cà phê được sản xuất tại Costa Rica có chất lượng cao, hương vị thanh nhẹ tinh khiết, hương thơm dễ chịu, vị ngọt cao. Do đó không ít người tò mò, vì sao cà phê Costa Rica lại có vị ngọt cao? Front Street Coffee cho rằng, điều này là nhờ Costa Rica vài
Đọc tiếp →
Nhiều người bạn khi gọi cà phê pour-over tại quán cà phê thường ưu tiên chọn cách pha nóng, bởi vì như mọi người đều biết, nếu chúng ta muốn cảm nhận trải nghiệm hương vị tương đối trọn vẹn trong cà phê pour-over, thì pha nóng tuyệt đối là lựa chọn không thể thay thế. Nhưng khi thời tiết quá nóng bức, chúng ta luôn rất khó có thể chấp nhận một ly cà phê ấm nóng
Đọc tiếp →
Cà phê bán trên thị trường thường được chia thành ba loại: "cà phê công nghiệp", "cà phê thương mại" và "cà phê specialty", tiêu chí phân loại như sau: (1) Cà phê công nghiệp: hạt cà phê 100% nguyên chất thuộc giống Robusta. (2) Cà phê thương mại: hạt hỗn hợp từ các vùng trồng hoặc giống khác nhau. (3) Cà phê specialty: loại cà phê chất lượng cao mang hương vị đặc trưng của vùng trồng
Đọc tiếp →
Front Street Coffee: Panama Janson Estate #364 Geisha tự nhiên Quốc gia: Panama Vùng sản xuất: Vùng Volcán Janson Estate Lô đất: Lô đất Alpine Độ cao: 1700 mét Giống: Geisha Phương pháp chế biến: Phương pháp tự nhiên Hương vị: Nước ép nho, quả mọng, hương rượu lên men, mận khô, trái cây sấy, dứa Janson Farms, một estate báu vật liên tục lọt vào danh sách đoạt giải BOP kể từ lần đầu ra mắt tại Best of Panama năm 2013. Trong những năm gần đây, Janson Estate không chỉ nhờ chất lượng cà phê xuất sắc trở thành cái tên hàng đầu trong làng Geisha Panama, mà còn nhờ phổ hương vị tinh tế được đông đảo các tuyển thủ chuyên nghiệp
Đọc tiếp →
Phương pháp chế biến lên men kỵ khí (Anaerobic Fermentation) rất phổ biến trong giới cà phê những năm gần đây, chủ yếu là do thí sinh người Úc Sasa Sestic, nhà vô địch WBC 2015, đã khơi dậy xu hướng này, ngay cả WB 2018
Đọc tiếp →
Nửa năm trước, trong vài ngày sau khi bài viết 「Cà phê chiết xuất bằng sữa lạnh, thơm quá!」 được đăng tải, phần hậu trường của Front Street Coffee đã nhận được rất nhiều chia sẻ từ bạn bè về loại hạt dùng để chiết xuất sữa!
Đọc tiếp →
Để có thể thoải mái pha một tách cà phê xay tại chỗ trong kỳ nghỉ Quốc khánh, không ít bạn bè đã hẹn nhau đến cửa hàng "nhập hàng", nhân tiện hỏi Front Street Coffee về những vấn đề gặp phải khi pha chế thường ngày. Trong đó, một vị khách nói rằng: bình thường nếu rất thích một loại hạt cà phê, cô ấy sẽ dùng hai cách là pour-over nóng và pour-over lạnh để trải nghiệm. Cô phát hiện, có một số loại hạt cà phê khi làm pour-over nóng thì có thể thể hiện khá tốt, hương thơm và hương vị đều đạt, nhưng một khi làm thành lạnh (pour-over) thì lại "thất bại", ngoài việc từng hương vị không rõ ràng bằng đồ uống nóng, tổng thể hương vị rất nhạt, thậm chí đôi khi khiến người ta cảm thấy như đang uống nước, tại sao lại như vậy
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
